Quand j’ai commencé à manger sans gluten, j’ai eu un vrai choc en faisant mes courses. Tout coûtait plus cher : les pains, les farines spéciales, même les biscuits ! Au début, j’avais l’impression que mon porte-monnaie allait y passer. Mais avec le temps, j’ai découvert qu’il y a plein d’astuces pour cuisiner sans gluten sans exploser le budget. Je partage ici mes petites trouvailles pour vous aider à vous régaler sans vous ruiner.
Miser sur les aliments naturellement sans gluten
Le premier réflexe que j’ai eu, c’est de me tourner vers les produits “spécial sans gluten” qu’on trouve dans les rayons. Les pâtes de riz, les pains déjà tout prêts… C’est pratique, mais ça coûte cher. J’ai compris que la meilleure façon de faire des économies, c’est de revenir à l’essentiel.
Le riz, les légumineuses (lentilles, pois chiches), les légumes frais, les œufs, les fruits… Tous ces aliments sont naturellement sans gluten et souvent bien moins chers. En cuisinant maison avec ces ingrédients simples, j’ai réduit ma facture et redécouvert le plaisir de manger sain et gourmand.
Les farines : jouer la carte de la polyvalence
Côté farines, j’ai appris à éviter les mélanges industriels déjà prêts, qui sont souvent chers. J’achète plutôt des farines de base (riz, maïs, sarrasin) et je fais mes propres mélanges. Ça coûte beaucoup moins cher, et en plus, je peux adapter les textures et les goûts selon mes envies.
Petite astuce que j’adore : la farine de pois chiche et la farine de maïs coûtent souvent moins cher et donnent un super moelleux aux recettes. Je les utilise pour des crêpes, des cakes ou des pains rapides, et c’est toujours un succès.
Acheter en vrac et en promo
Je garde toujours un œil sur les promos. Quand je vois un paquet de farine de riz en promo, j’en prends plusieurs et je les garde bien au sec. Idem pour les légumineuses ou les céréales naturellement sans gluten.
J’adore aussi acheter en vrac quand c’est possible. Ça me permet d’acheter juste la quantité dont j’ai besoin, sans gaspillage et à moindre coût. Et puis, c’est meilleur pour la planète, ce qui ne gâche rien !
Cuisiner maison, le vrai secret
Le plus gros changement, ça a été de cuisiner un maximum maison. Au début, je me disais que ça allait me prendre trop de temps. Mais finalement, j’ai découvert que préparer mes propres crackers sans gluten ou mes galettes de sarrasin maison, ça me prenait moins de temps que d’aller chercher un produit déjà tout prêt (et souvent plein d’additifs).
En plus, en cuisinant maison, je contrôle tout : la qualité des ingrédients, les saveurs, et surtout le budget. Un gâteau maison sans gluten coûte bien moins cher que celui qu’on trouve en boutique spécialisée, et en plus, il est tellement meilleur !
S’organiser pour économiser
Je me suis aussi mise à planifier mes repas pour éviter les achats compulsifs. Je fais une liste précise avant de partir faire mes courses, et je m’y tiens. Ça m’évite de remplir mon panier de produits sans gluten super chers “au cas où” que je ne finirai même pas.
Et puis, je congèle. Quand je fais un gâteau ou un pain maison, j’en fais toujours un peu plus et je congèle des parts pour plus tard. Ça me sauve la vie les soirs de flemme, et ça évite de jeter.
Retrouver le plaisir sans se ruiner
Ce que j’ai envie de partager avec vous, c’est que manger sans gluten ne doit pas devenir un luxe. Avec un peu d’organisation et de créativité, on peut vraiment se faire plaisir sans exploser le budget.
Aujourd’hui, j’ai trouvé mon équilibre. J’alterne entre les basiques pas chers et des petits plaisirs de temps en temps. Et franchement, je me rends compte que je mange mieux qu’avant, parce que je prends le temps de choisir, de cuisiner et de savourer chaque bouchée.
Alors, si vous aussi vous avez peur que le sans gluten vous coûte un bras, rassurez-vous : c’est possible de le faire en mode petit budget et avec beaucoup de plaisir !